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無名福州餐廳
台北的福州餐廳不多，總算又找到一家，但這家沒名的餐廳
已有37年的歷史，現在的老闆應該是早年的廚師，原老闆是
他的大伯‧
原聚餐人數是十二人，結果來了十五人，鼻子都很尖，聞香
而來。這兒是7000元起桌，但地方很簡單，最多能擺六桌，
一定得三天前預約‧
首先上的菜是荷香醬爆雞栁，配料不少，青椒、腰果等
奶糊象鼻貝
香酥紅糟魚，這是道地的福州菜，作的不錯，比新利來的紮實
腰花蜇皮雙脆，有腰花、蜇頭、魷魚及老油條，這道菜的火候
沒到位‧
蒜香金讚蝦，夠味，不錯吃
智利鮑海帶芽燕餃，湯味鮮甜，每碗都有兩粒燕餃、一粒智利鮑及
一根清江菜‧
牡蠣海鮮光餅，新利是用蟶子，它較特殊是用四季豆醃製冲
菜的味道，和著光餅一道吃，別有風味‧
茄燒蹄筋烏蔘，它的福州菜有些創新，已非正統
清蒸澎湖黃雞魚
軟魷魚肉伴魚唇
甜點則有腐皮捲煎及福州有名的烤芋泥
水果-鳳梨，非常甜
地址: 北市新生南路一段161巷4號之五 電話: 27074596
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