無名福州餐廳

 

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台北的福州餐廳不多,總算又找到一家,但這家沒名的餐廳

已有37年的歷史,現在的老闆應該是早年的廚師,原老闆是

他的大伯‧

原聚餐人數是十二人,結果來了十五人,鼻子都很尖,聞香

而來。這兒是7000元起桌,但地方很簡單,最多能擺六桌,

一定得三天前預約‧

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首先上的菜是荷香醬爆雞栁,配料不少,青椒、腰果等

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奶糊象鼻貝

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香酥紅糟魚,這是道地的福州菜,作的不錯,比新利來的紮實

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腰花蜇皮雙脆,有腰花、蜇頭、魷魚及老油條,這道菜的火候

沒到位‧

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蒜香金讚蝦,夠味,不錯吃

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智利鮑海帶芽燕餃,湯味鮮甜,每碗都有兩粒燕餃、一粒智利鮑及

一根清江菜‧

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牡蠣海鮮光餅,新利是用蟶子,它較特殊是用四季豆醃製冲

菜的味道,和著光餅一道吃,別有風味‧

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茄燒蹄筋烏蔘,它的福州菜有些創新,已非正統

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清蒸澎湖黃雞魚

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 軟魷魚肉伴魚唇

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 甜點則有腐皮捲煎及福州有名的烤芋泥

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水果-鳳梨,非常甜

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地址: 北市新生南路一段161巷4號之五 電話: 27074596


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jasonchen02 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • JOLIN
  • 您好,比起台北其它家福州菜館,這家如何呢?
    謝謝
  • Jolin, 謝謝妳的來函,它的福州菜已有創新,非完全正統福州菜,還算不錯‧

    jasonchen02 於 2014/03/25 23:22 回覆

  • 李子
  • 這家我去過幾次 有約十年沒去了 看您圖片菜色也變了