close
這一鍋餐廳
本人很少在吃麻辣鍋，一方面天熱不宜吃，二來太辣的東西興趣
不大‧看到這家店是85度C的新創品牌，有心一探究竟，剛好中秋
節前聚餐，就決定來此一次‧地處敦化南路與信義路的交口，餐廳
在二樓，入口處古色古香，看不出是間餐廳
入門後頗有氣勢
扶階而上，牆面的裝潢別有自己的風格
到了二樓的梯口又另有一番景觀
各角落空間都有類似兵馬傭的塑像
佔面積頗廣的水晶龍
餐廳全館的側影
用餐空間的近照
客人用餐的圍兜
桌上友供茶水的鐵壺
黃泥醃製的花生
頭上是仿鐘鼎的燈飾
點的是龍鳳鴛鴦鍋，一邊是御善麻辣鍋，另一邊
是老火湯
御膳麻辣鍋的湯頭是用牛、豬大骨燉煮特製
加了青花辣椒、四川大紅袍、燈籠椒等+風味
鴨血及吸覆飽滿湯汁的板豆腐而成
整體呈現香醇濃郁，麻而不辣的口感
老火湯則是用豬骨及雞殼熬煮的
光是豆腐、鴨血配白飯就很夠味了
點了松坂豬，擺設像花朵，不能涮太久
肉就老掉了
去骨的牛小排，肉質鮮甜
活蝦，要等它停止跳動才下鍋‧
魚片，肉質嫩而細緻‧
滷大腸及滷牛肚、豆皮捲及水蓮‧
滷大腸及滷牛肚放辣鍋更有味道‧
蝦漿，要自己做成丸子下鍋，不能煮太久‧
各式丸子，這比較沒特色
清口的冰沙，是醋有點酸
冰透的情人果(青芒果)，個人很喜歡‧
甜點:冰淇淋麻糬，不錯吃
人手少了點，中午生意還算不錯，服務不錯，打包還會
加湯、鴨血及豆腐‧價錢略高，每人八百到一千元，
食材新鮮，口感鹹、淡可客製化‧
地址: 北市信義路四段八十八號二樓
全站熱搜
留言列表
