廣東客家小館

 

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在承德路後車站上過一陣班,所以對後車站的批發市場頗為熟悉,

無意中發現了一家餐廳,外觀非常不起眼,

後來才知道這是一家挺有名的客家老店─〝廣東客家小館〞

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其地址在台北市華陰街27號,上下兩層不過九張桌子,

因為經濟實惠,用餐時間總是高朋滿座,

其桌菜的價碼在新台四千到五千之間,菜色相當道地,

當然也可單點,價格約在兩百至四百上下‧

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在此介紹幾道我的推薦:

說到客家料理當推客家小炒,肉絲是用五花肉而非里肌肉,

豆干炸過,吃起來口感油滋滋但不油膩

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客家鹹豬肉、鹽焗雞也是我常點的菜色,

客家小館的雞肉是用烏骨雞,鮮而滑嫩;

炸肥腸,肥腸煮過,中間放置蔥,炸透後切成段落,

趁熱動筷子,非常好吃!

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梅干扣肉雖是五花肉,已走油,並不會膩

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素一點的還有銀芽毛肚、九層塔煎蛋等名菜,

對了,我差點忘了,還有一道〝老皮嫩肉〞也就是炸雞蛋豆腐,

外面是金黃色的脆皮,裡面是入口即化的蛋豆腐,絕品。

我個人還蠻喜歡的是芥蘭炒牛肉,這次去芥蘭已賣完,

改點了番茄牛肉,一樣可口,毫不遜色

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另外還有豆瓣魚,豆瓣不會死鹹,還放了酒糟,

相當不錯,不妨一試。

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湯有客家福菜湯或是福菜雙片湯,都是不錯的選擇。

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它的小菜是自製的油炒花生,花生大而口感好,務必嘗試!

吃不過癮還可買回家當下酒菜,一罐250元。

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客家小館由於歷史久遠,論起裝潢、氣氛是比不上那些新潮館子的,

至於菜的口味,請相信我的評鑑。

 

地址:台北市華陰街27號

電話:02-2562-6658-9


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