無老鍋

 

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我寫這家麻辣鍋也是因緣巧合,我幾乎沒吃過麻辣鍋,在香港

吃過一次,再也沒嚐過,雖然鄰近的朋友常吃‧

此次朋友盛情邀約參加家庭聚會,有機會嚐到台灣的麻辣養生鍋,

也算開了洋葷‧無老鍋,本店在台中,在台北有兩家分店,外

觀裝璜亮眼,可惜下雨,又值黃昏,只照到招牌

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點的是鴛鴦鍋,紅、白對半

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座上客,百分之九十都是初次見面,不宜喧賓奪主,造

次照相,但最終還是越躍該有的禮數‧

除傳統的日式餐具,還有日本的鐵壺

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高湯以瓶裝,自行斟酌添加

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鍋內也加了養生的當歸、枸杞、茴香、草果、豆瓣、

豆蔻及帶殼桂圓(龍眼)等

豆蔻及草果

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另點了許多配料,肉就有六盤之多

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油條

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玉米

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南瓜

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調好的蝦漿,可自行製作蝦丸

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尚有許多的丸子、蛋餃、及高麗菜等,無法及時的捕捉到它們的身影‧

最後幾乎忘了是它的明治冰淇淋豆腐,入口即化‧

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清口的冰沙,類似法國餐廳的sorbet,味道不錯,很上口‧

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另有白飯及酌料(沾醬)區,各取所需‧

生意滿座,服務不錯,餐後鍋內剩餘的湯、物可打包外,還加送

紅、白原味湯頭各一份,不可謂不慷慨‧

此次的餐敘,讓我對麻辣鍋有了新的領悟‧

地址:北市市民大道三段143號 電話: 27317928


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