天香樓

 

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我是躬逢其盛,有幸參加一場慶功宴,而地點又是少有機會來的天香樓

它在亞都大飯店(Ritz Hotel), 現在稱之為亞都麗緻大飯店

(The Landis Hotel)的地下樓,裝潢古典雅緻,富麗堂皇‧

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講到亞都不能不講講它的總裁嚴長壽,他是位了不起

力爭上游的成功人士,他曾是美國運通的信差小弟,

在他的努力下做到總經理,其後又做到亞都的總裁

,他出了幾本勵志的書,他的夫人是詩人陳育虹‧

言歸正傳,我來個這幾次,它的龍井蝦仁,東坡肉

都是極有名的‧

但此次吃桌菜,還是頭一遭

前菜有六道,分別是:

肴肉

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醉雞 

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臘味+蒜苗

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醃番茄

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燻魚+芝麻

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芹菜鱔魚絲 

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接著就是上主菜

韭香蒜味河蝦仁,但就我的眼觀、口嚐,這是箭蝦,非

河蝦,不過這種口味還是地一次品嘗到‧

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香蔥烏参虎膝(豬膝)+豆莢及筍片

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火腿獅子頭燉花膠,非常清淡‧ 

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黑胡椒野菇牛菲力

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中間穿插了三道蔬鮮熱炒(白菜、魷魚、豆干),加上肉絲、辣椒等,口

味比較重‧

 

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雪菜橄欖貴妃鯛

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紅茄蟹肉燴雙蔬(餃白+蘆筍),沒什特色‧

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寧式片兒川煨麵

 

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接下來是水果、甜點及甜湯

抹茶香酥餅

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紫米紅豆湯

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水果

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總的來說,菜很清淡不油膩,與一般江浙菜蠻不同的‧

地址:北市民權東路二段41號 電話: 25971234


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