盧記上海菜館 

 

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這家店在它的招牌旁有一排小字〝來自上海〞,

的確這一家四口,來自上海,也在台灣落地生根,

這位先生的廚藝源自上海黃陂南路附近的錦江飯店,

太太原是外場,兒子原在廚房當下手,女兒有時幫忙點菜,

一家子肥水不落外人田。但孩子大了,自個的事也多了

,太太現在內場當幫手,外場請了個人,不怎麼俐落,

或許是生意太好,忙不過來‧

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匆匆點完了菜,想起來還沒嚐到它的小菜,就隨性點了兩道

青椒鑲肉

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烤麩,它是以木耳代替香菇

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松柏長青(也稱之微涼拌菜心)

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老友餐敘總要小酌一番,青梅剛上市,去年釀泡的梅

酒也該上桌了

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哈! 正菜沒上,送菜先上-兩塊蒸臭豆腐,不知是否沒蒸

透,有點硬‧

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第一道上的是挺下飯的上海燜肉,真是濃鹽赤醬‧

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接著上了火腿百頁,百頁用鹼水泡的軟硬適中,好吃

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它的蒸臭豆腐帶勁,有點麻辣,蒸燒得有夠透

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下飯菜一道道上,沒飯怎成?趕緊下催令號

一鍋碧綠的菜飯上了‧

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上湯百頁包

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寧式鱔糊

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剁椒魚頭,半個鰱魚頭,不似川菜的辣,肉質細而嫩,佳作‧望眼過去,

幾乎每桌都有點這道菜‧

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紅燒獅子頭,好在上口不膩

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最後上的烏參,又油又鹹,也可能是飯鍋朝天,沒飯配的關係

雖說如此,還是逐盤清光 

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湯點了醃篤鮮,百頁結及筍都少了些‧

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總之,價廉物美,地方小了點,大概只有六桌,沒什裝潢服務可言,

儘顧著吃都來不及了

地址:北市民生東路二段115巷5號 電話: 25814645


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