close
盧記上海菜館
這家店在它的招牌旁有一排小字〝來自上海〞，
的確這一家四口，來自上海，也在台灣落地生根，
這位先生的廚藝源自上海黃陂南路附近的錦江飯店，
太太原是外場，兒子原在廚房當下手，女兒有時幫忙點菜，
一家子肥水不落外人田。但孩子大了，自個的事也多了
，太太現在內場當幫手，外場請了個人，不怎麼俐落，
或許是生意太好，忙不過來‧
匆匆點完了菜，想起來還沒嚐到它的小菜，就隨性點了兩道
青椒鑲肉
烤麩，它是以木耳代替香菇
松柏長青(也稱之微涼拌菜心)
老友餐敘總要小酌一番，青梅剛上市，去年釀泡的梅
酒也該上桌了
哈! 正菜沒上，送菜先上-兩塊蒸臭豆腐，不知是否沒蒸
透，有點硬‧
第一道上的是挺下飯的上海燜肉，真是濃鹽赤醬‧
接著上了火腿百頁，百頁用鹼水泡的軟硬適中，好吃
它的蒸臭豆腐帶勁，有點麻辣，蒸燒得有夠透
下飯菜一道道上，沒飯怎成？趕緊下催令號
一鍋碧綠的菜飯上了‧
上湯百頁包
寧式鱔糊
剁椒魚頭，半個鰱魚頭，不似川菜的辣，肉質細而嫩，佳作‧望眼過去，
幾乎每桌都有點這道菜‧
紅燒獅子頭，好在上口不膩
最後上的烏參，又油又鹹，也可能是飯鍋朝天，沒飯配的關係
雖說如此，還是逐盤清光
湯點了醃篤鮮，百頁結及筍都少了些‧
總之，價廉物美，地方小了點，大概只有六桌，沒什裝潢服務可言，
儘顧著吃都來不及了
地址:北市民生東路二段115巷5號 電話: 25814645
全站熱搜
留言列表
