寒舍食譜
搬到信義區我似乎蠻能適應，
雖然附近的大環境還沒熟悉，但是一些民生問題已開始有了線索。
看我天天介紹好料，以為我每天山珍海味，其實不然，
否則以我的年紀、身體，那能負荷得了，三高老早接踵而至，
我目前除飯後血糖略高，其餘是正常的，
所以要吃還得健身保養，而且要適度的調節。
到信義區上班以後，
有時午餐就到市府的員工餐廳享用50元一餐的類學生自助餐，
味道清淡且蔬菜較多，另有麵類可供選擇，
為了避免吃膩，有時到隔壁新光百貨的美食街換換口味。
也許是地緣關係，我已去了寒舍艾美飯店的"寒舍食譜"三次。
對了，飯店一樓是著名的自助餐廳"探索餐廳"，
其年節期間的價位可是一餐抵我一個月的午餐費！
回歸正傳，寒舍食譜位於飯店二樓，是廣式餐廳
雖是中式餐館，內部陳設還是沿襲寒舍的冷風格
我推薦寒舍的小菜與前菜系列，像是小菜的鎮江醋蛰皮、
麻辣牛筋
還有用醋、麻油、酒、糖等醃製的鯛魚皮，
別看魚皮其貌不揚，箇中滋味可真是好極！
這次的醃漬小番茄也頗開胃
前菜的部份試過的印象較深的有脆皮叉燒、燒肉磚和烤乳豬，
脆皮叉燒就是一般廣式餐廳的那種叉燒肉，但水準極高，
外沿的糖蜜焦而不苦，外皮香脆內層油潤豐腴，如有機會請務必嚐試！
燒肉磚也類似脆皮叉燒，但選用的是五花腩的部位，
同樣外皮脆內肉嫩。
這幾道菜口味相近，若用餐人數有限，我最推薦燒肉磚！
除了前菜還有熱炒跟煲類，如菌菇炒牛肉或是炒蔬菜等等，
水準不差，但跟前菜比起來就顯得沒有特色。
白灼牛肉
菌菇炒時蔬
潮州小炒
娃娃菜
清蒸筍殼魚，因為新鮮，肉質非常鮮嫩
加點了炒蘿蔔糕當作主食，雖然要價不菲但味道真的很好！
揚州炒飯，表現也不錯，但若只要一道主食我較推薦炒蘿蔔糕
甜點種類頗多，所以可有不同的選擇。
甜點類人氣第一的是油條杏仁茶
朋友點的紫米紅豆粥(左)與紅豆湯圓(右)
這樣一頓吃下來，總覺得膽固醇又累積了不少，
為了保持健康的身體享用下一餐美食，可得不時快走運動才行啦！
地址：台北市信義區松仁路38號
電話：02-2321-1818
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