常夜燈
"常夜燈"的老闆是日本料理"太卷"的二師傅(有讀者來函,說是
老闆兼大師傅,如果屬實在此更正),在太卷熄燈後另立門戶,
個兒瘦長留著一頭長髮,他將頭巾與他的長髮,絞結在一起,
黑白分明,極為特殊。
這家店外面無任何招牌,就是一個鐵捲門,
而且晚間六點才開門,如果早去,按址也找不到。
常夜燈即指此物,相當於古代的路燈
時間一到,客人陸續來到
整個餐廳透過落地的玻璃,一目了然,裝潢明亮簡單卻不失獨特性
吧檯的右邊放置了七隻合體的招財貓
整個餐廳除了吧檯的一排座位,還有兩個包廂及三、四張小桌子
台後有五位師傅,各司其職,切、煮、烤、炸等。
這裡的吃法也挺特殊,沒有菜單,師傅就按照次序一道一道上,
吃到你喊停就結帳,一般來說,吃到一千元,大部分的菜都會嚐到。
為了配合今日較多的海味,主人選了美國加州的白酒來飲用。
首先上的兩道小菜,醃蘿蔔非常爽口,左邊小碟是涼拌金針菇菠菜
接著是胡麻醬燙魚片及嫩韭菜頭
豐富的綜合生魚片
炙干貝及螃蟹絲
煮爛的蘿蔔配上白海帶絲
豆腐皮豆腐及玉米,玉米的心是填入的蝦泥
酥炸蝦頭
手卷
炸蝦(外酥內生)及包有豆的甜不辣
章魚配上可口的醬汁
石菇及牛蒡
蒜片熟蠔
金目鯛
鴨肉片
薑絲雞心及白菜卷
糖心蛋外裹魚漿去炸
八爪魚,此次唯一的敗筆,肉應該帶點Q,但卻是很爛,無甚口感
咖哩牛肉
烤鯃仔魚
到此喊停,已十分飽足。最後送上熱茶還有西式甜餅。
料理水準頗高,菜色以日式熱食為多,
在此天涼時刻應該是很好的選擇。
地址:台北市濟南路三段58號
電話:02-2781-0887
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