香港九記海鮮餐廳

 

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"香港九記海鮮餐廳"在北市長春路104號,近新生北路,

那一帶離捷運都有點距離,

開車可停在新生北路橋下,要不就走路也不錯,

我個人如果不上班就靠兩隻腳,

我常從西門町一路走到忠孝復興搭捷運,一走就是一個多小時。

有朋友以為我天天小酌大宴,才有材料寫這些吃的,

其實這些都是經驗的累積,

加上我對吃有興趣,吃個兩、三回,心得就出來了,

否則以我的年紀,新陳代謝慢了,

又如此吃法,豈不癡肥,百病纏身了。

我是很養身的,老爸又給我如此好的DNA,我還會繼續吃繼續寫。

 

九記是港式粵菜,何大師傅也來自香港,

它的地方是小了點,雖然擴充過一次,還是顯得窄些,

菜有一定的水準,而且經常有新的口味推出,

介紹幾道不錯的菜:

生抽蝦,草蝦炸透後,淋上淡醬油(廣東人謂之生抽),

味道很好,可以說是招牌菜,蝦鬚已去除,看得出店家用心

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你也可以點上湯焗草蝦,

蝦煮好後以上湯及寬麵打底,麵條特別入味;

 

雖然是海鮮餐廳,但魚鮮以外的料理也值得一試,

炸雞翅外脆內嫩,和脆皮雞可擇一點之;

這次點的是脆皮雞,皮脆肉嫩、雞汁香而且多,

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紅酒燜牛舌是老闆個人的私房菜,推薦必點,

務必、務必嚐試!

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想吃點素雅的,可試試"金銀蛋炒莧菜",

那是鹹蛋、皮蛋炒莧菜(換成豆苗也不錯);

吃膩了絲瓜蛤蠣的,來嚐嚐這兒的白菜心蛤蠣;

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豆苗炒菇

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其他像絲瓜炒洋蔥牛肉、百花釀油條、豉汁炒生腸、

芋頭排骨煲、橙汁排骨等,也都有不錯表現。

 

小菜裡面以豆腐乳製成的腐乳泡菜最特別,右邊的是子薑皮蛋

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這次還嚐試了一些新的菜色,在此做個分享

蕎頭咕咾肉,以蕎頭的酸取代橙汁,算是創意菜

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上湯娃娃菜,中規中矩之作,個人還是偏好蛤蠣白菜心

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蒸蘿蔔糕,港式蘿蔔糕較細嫩,用蒸的才能帶出米香

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另外說到廣東人不得不提煲湯,這兒的例湯都不錯,

試過排骨蓮藕湯、霸王花燉排骨及南瓜排骨湯等,滋味很好

差點忘了介紹九記的海鮮豆腐煲,非常入味。

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例湯,廣東的例湯是很養生的,青紅蘿蔔燉雞腳,排骨

還有中藥材‧

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甜點是陳皮紅豆沙,甜而不膩

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因為味道好,有口碑,雖然遠了點,還是生意鼎盛;

去之前,還是先訂個位吧。

 

地址:台北市長春路104號

電話:02-2541-0546 & 02-2542-4278


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