紅豆食府

 

油爆蝦 莧菜豆腐羹 蔥烤子排 蘿蔔絲餅 蒜頭圓鱈 IMG_2525   

 

"紅豆食府"是最近時常光顧的餐廳。

除了SOGO天母店以外,其他幾間分店我都去過多次,

如在民生東路環球商業大樓的本店(以前銀行家俱樂部的舊址)、

SOGO舊館、遠企地下二樓及新光A9館七樓等。

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這家餐廳如雷貫耳,是連戰親家、蔡依珊父母開的餐廳,

其總經理李先生曾與群星會時期的歌星─劉明穎合作,

在民生東路的巷內開過一家〝逸香園〞,

一時車水馬龍,生意鼎盛,後來不知何因就消聲匿跡了,

劉明穎現在南京東路五段過三民路開了一家義式音樂餐廳。

 

紅豆食府以紅色系列作為主顏色,洋溢著中式的喜氣與活力感,

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比較幾家分店,新光A9館最為明亮,裝潢也較新。

我特別欣賞的是紅豆食府的經營方針,一直能夠配合市場需求調整,

如人數少可以小盤子出菜,推出商業午餐送蔥油餅或甜湯等。

菜色也推陳出新,一段時間就有新菜呈現。先說說它的小菜:


油燜筍

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烤麩,偏甜,應有改善的空間

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四季豆 及 四季豆丁

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焅菜,慢火燜煮的青江菜

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青椒鑲肉,賣相有點難看 

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豆干芹菜黃豆芽

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傳統沙拉

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糖心蛋

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各位知道上海菜-魚、蝦、蟹不可少,尤其是較正式的宴請。

紅豆食府走的是精緻路線,大多數是上得了檯面的菜,

肴肉蜇頭雙拼

雙拼     

蒜頭圓鱈 

蒜頭圓鱈 

青衣鹹菜豆瓣

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鎮江子排

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醬油豬肝,醃的夠透,夾著蒜苗吃,無需沾醬‧

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油爆蝦

油爆蝦 

炒蝦鱔 

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干貝絲拌干絲

干絲  

 

另外我還推薦蔥燒烏蔘百合牛肉片老鹹菜乾炸冬筍山蘇黃金肉片

雞蓉小豌豆、白糟三絲、馬頭魚燒豆腐、東坡肉、清炒蝦仁‧

蔥燒烏蔘

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百合牛肉片

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老鹹菜干炸冬筍、肉末干炸冬筍

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山蘇黃金肉片

 

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鹹菜豆瓣酥,口感不錯,吃的出蠶豆的香甜及略帶酸味的鹹菜

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蟹黃豆腐,雞蛋豆腐炸過後,與蟹黃回鍋燉煮,不夠濃

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 豆干炒牛肉絲,略鹹得配飯吃

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至於湯品,我則嚐過砂鍋醃篤鮮莧菜蝦仁豆腐羹、油豆腐雞及竹笙雞湯

莧菜蝦仁豆腐羹

莧菜豆腐羹  

砂鍋醃篤鮮

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竹笙雞湯

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雞火干絲湯

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主食有蔥油餅、菜飯、蒸、炸銀絲卷、蘿蔔絲餅、小籠包等。

菜飯

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蘿蔔絲餅

蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅剖面 

 小籠包

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甜點有酒釀湯圓、鬆糕等

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由於設想周到,有些菜是兩人吃的小盤,雖然價錢便宜,但並不吃虧,

一般客人因為是小盤,樣數就會多點一些,結帳起來可能金額更高,

所以要小心為之,別點過量了。 

場地、服務加上菜色都算在水準之上,是值得光顧的餐館。 

本店地址:台北市民生東路三段129號B1環球商業大樓


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Jason's Delicious Adventure [傑森的美味探險]

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