童壽司
本篇的主題是童壽司，該店位於台北市合江街102巷8號，
僅晚上營業(17:00-24:00)，
因地方不大，除了狹長的吧檯外就只有幾個小桌，
總是很快就滿坐，為免向隅，請早入座。
另外補充：合江街的路非常窄，附近停車位也不好找，
建議千萬別開車，免得自找麻煩
該店並沒有定型的菜單，出餐完全配合當日新鮮的食材，
每次都有嚐到不同的料理，頗具新鮮感和話題性，
價格還算平實，所以蠻受歡迎。
之所以稱之為〝童〞壽司，是因為老闆及料理長叫〝童寶爐〞，
是位藝人，非常有型，留著山羊鬍子，據說拍了不少廣告。
料理長在店內號稱〝一郎〞，負責生魚片、甜蝦等生食的料理、
另有一位〝二郎〞負責熟食，也就是燒、烤一類，
再有一位師傅掌杓，處理需要現炒的菜，不知是否為"三郎"？哈哈
客人坐定後，店家會先提供自家製的醃漬小菜，
當日品嚐的醃漬蘿蔔、高麗菜都很可口，
接著師傅會給你配上紅洋蔥絲、薄薑片，這就準備正式出菜囉！
首先登場的是生魚片及甜蝦，厚度大小都夠大氣，
吃得出海鮮的新鮮甘甜，裡面還有我最愛的甜蝦
再來是牛蒡捲，將炸牛蒡用烘得酥脆的海苔包起，口感很好
然後是鮭魚卵海膽蘿蔓生菜捲，
顧名思義，就是鮭魚卵海膽配上生菜葉，以創意手法呈現食材特色，
一口咬下清爽鮮甜，海膽新鮮，完全沒腥味
鮭魚卵海膽生菜蘿蔓卷
酥炸小螃蟹，賣相非常可愛，但口感較無特別
烤紅喉魚，真是人間極品，
肉質細嫩，刺又不多，是我的推薦必點
另外還有烤肉串
干貝蒸蛋
明太子炒筍
海帶魚湯
上述的菜色表現都在水準以上，師傅的手藝穩定，值得嘉獎！
當晚喝的是日本純米大吟釀，佳餚美酒真是人生一大享受。
地址：台北市合江街102巷8號
電話：02-2518-1367
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