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四季明私房菜
它設在永康街、麗水街餐廳林立的附近，其實就在老張牛肉麵的隔壁，但
實際門牌號卻在愛國東路101號。地方不大，大概大、小桌總共八桌，
老闆因工作關係，接觸過不同地域的菜色，日本料理、越菜、泰菜
及南、北菜，前後近三十年，由於都是親自操刀，菜是經過他不斷
的改良而自成一格，私房菜並非只居虛名‧
此次吃的是桌菜，首先上來的是竹笙、火腿烏骨雞湯，熬燉了一天
，味道鮮甜濃郁，可口極了，頃刻間一掃而光‧
招牌香酥鴨，口感特佳‧
荷葉蒸蝦
干貝蟹肉煨冬瓜，冬瓜還可軟一些可更好‧
紅燒肘子，火候到家，不鹹不膩‧
百合鮮菇，這道菜就沒什新意，普普而已‧
蒸紅條
鮑片海鮮球，一般般，沒特別令人激賞之處‧
四季臭豆腐，濃郁夠味，蒸的還不夠透‧
甜點、水果是送的‧
以上是NT$6,000-元的桌菜，單點也有些可圈可點的菜，
紅燒羊肉，獅子頭，當然香酥鴨是一定要點的‧服務OK‧
要來務必先訂位‧通常星期一休假，但偶有例外，如果
午、晚都有人訂桌，就照常營業‧
地址：北市愛國東路101號一樓‧電話：23968642
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