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段純貞牛肉麵
這家麵館原是新竹竹北的一家"四川"牛肉麵，
後納入"六角"連鎖餐飲集團，旗下有"日出茶太"
、"杏子豬排 "等品牌，是進入東協各國的先趨‧
最近"段純貞牛肉麵"及"杏子豬排"在台北信義威秀
及台中公益路分別開了 分店，業績居高不下‧
生意不惡，用餐翻桌率高達十三次‧小菜、滷味及冰鎮酸梅湯區‧
小菜及冰鎮酸梅湯
滷味
選好滷味夾好桌次，服務員切好
才上桌
碗筷、酸菜、辣油及開水自取‧
裝潢不多，但有特色
桌面有點小
菜單
小菜:冰糖滷花生，非常入味好吃，
建議一定要點；涼拌木耳，用小朵
的雲耳更佳‧
粉蒸肉，有點乾，番薯也少，有些失望
滷味拼盤，還不錯，尤其是杏包菇、大腸、海帶等
乾拌牛肉麵，有三塊煮爛的肋條
很可口‧
紹子擔擔麵，點的是手工寬麵，麵很Q帶勁‧
成都煎蛋麵，點的是細麵
番茄牛筋麵，湯頭很濃郁，牛筋燉得很爛，
入口即化，好吃‧
雖然也有紅油炒手，水餃，但客人點的仍以麵為大宗‧
麵是好吃，有其特色‧
服務可，滷味切盤，動作慢了些，可以更快一點‧
價錢平實‧
地址: 信義威秀的二樓‧
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