博多天婦羅-山海
在阪急百貨公司地下二樓的地下食街，可以有許多的選擇，
當然拉麵是最夯的，連中庭就有四家之多，在麻布茶房與大戶屋
之間有間新開不到一年的博多天婦羅，博多是日本九州的
一個港口，天婦羅實際上是葡萄牙文，〝炸海鮮〞的意思，
炸物中又以車海老〈大明蝦)、拉長蝦、半熟蛋最受歡迎‧
菜單分套餐及單點，用餐區分吧檯及沙發區，安排上
井然有序
套餐部分主要分成定食與蓋飯，
定食的天婦羅會逐一放在吧檯上的盤子讓客人自行沾食醬汁
而蓋飯則是將炸物堆疊在白飯上送上桌，已淋過醬汁
簡潔的吧檯設計
調味鹽有柚香、咖哩等口味，
因個人口味較清淡，光是醬汁已經足夠，沒有嚐試的機會
炸物盤據說是"有田燒"，九州地區代表性的陶瓷器
定食套餐的沙拉、蘿蔔泥醬汁、湯與白飯
無限量供應的明太子(辣醃鱈魚子)和醃高菜，
高菜是日本常見醃漬蔬菜，像是口感清脆的梅干菜，
拌在熱熱的白飯上，沒等主菜上來先吃了半碗飯！
山海定食的炸物有半熟蛋、豬肉片、炸蝦、白身魚和三種蔬菜，
先上來的是炸茄子、青椒、香菇，
山海的特色之一是炸粉很薄，裡面的內容物都還清晰可見
稍後上的半熟蛋、白身魚、炸蝦、豬肉片
精選創作天婦羅定食，季節蔬菜是香菇、茄子及玉米筍
蝦
炸起司雞肉及什錦蝦仁天麩羅
蓋飯系列沒有蘿蔔泥醬汁，取而代之的是醃薑片，口感清甜不過嗆
稍後送上的天丼(炸蝦蓋飯)，
有一尾炸蝦、半熟蛋、豬肉片、白身魚和兩種蔬菜(香菇與四季豆)，
其實只比山海定食少了一品蔬菜
白身魚是清淡的甘甜，肉質細軟、魚尾可食
半熟蛋是推薦必點，溏心蛋黃和外熟內嫩的蛋白，
一不小心又喀去半碗飯......
喜歡再熟些的朋友可略等幾分鐘再吃，
餘熱會讓蛋變熟，只剩中心的蛋黃呈溏心狀
炸蝦甜美多汁，就是個頭太小，吃不過癮！
炸豬肉片，跟預期中那種酥脆的炸豬排截然不同，
第一次想用淡雅一詞來形容炸豬排！
穴子(海鰻)海鮮蓋飯
套餐沒有甜點是不習慣之處，不過瑕不掩瑜；
加上服務費一人是三百多元，當然更豐盛名貴的菜色就不只如此，
不趕時間的話，是值得一訪的餐廳。
地址：台北市信義區忠孝東路五段八號(統一阪急百貨)B2
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