Jason's Delicious Adventure [傑森的美味探險]

秦味館

在台北市仁愛路2段41巷15號有家陝西館-〝勺勺客〞

名氣不小，經常座無虛席，後來在延吉街138巷2號

有了這家〝勺勺客〞秦味館‧據我的認知〝勺勺客〞

的典故是對來自陝西帶著勺子到處烹調美食廚子的稱呼‧

兩家都是陝西菜沒錯，但彼此有無關係，

就不得而知，也有人說是從第一家店分出來的‧

不過現在的秦味館前面已無勺勺客的字樣‧

一般人吃陝西菜，都會想到吃一碗熱驣驣的泡饃，    

葫蘆頭泡饃(豬肉、豬腸、粉絲、掰小的饃粒及久燉的高湯煮成的)

雙紅泡饃(帶筋的牛肉、鴨血、粉絲及牛骨等熬成的高湯煮成，

微辣但湯頭濃郁)

及羊肉泡饃等，它的模比〝勺勺客〞略大，中間還刻印著一個秦字。

店家會要求客人自己掰饃粒，我個人喜歡大塊，有點像吃麵疙瘩，

有嚼勁，但店家要求掰小粒，川煮時容易透。

陝西菜不外乎酸、麻、椒、辣‧  一進門就招待兩碟小菜

麻辣麵皮

青椒素雞

嗆肉高麗菜、炕頭菜炒肉/饃、椒麻蹄筋、紅燜牛尾、

嗆肉高麗菜

酸嗆土豆絲、蔥椒魚片(慈禧太后的最愛)、炙子骨排、酥炸蕈菇等，

酸嗆土豆絲

蔥椒魚片

 酥炸蕈菇

菜色沒〝勺勺客〞多，但它的麵類不少‧

飯後點了較特別的甜點蒙古炸奶豆腐

場地較大，加上秦腔的歌曲及地區性的裝潢，有如置身黃土高原‧

它也供外帶西桂稠酒，是雜糧、桂花及酒麴等做，本想外帶兩斤自飲，

結果僅提供紙碗，完全沒要賣的誠意而作罷‧

記住周一休息不營業‧嗜辣者，嚐鮮者應該都會喜歡的地方‧

檢視較大的地圖 北市延吉街138巷2號 電話:87713288