驥園 & 雞窩

 

 

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敦化南路上有家知名的川菜餐廳"驥園",

沿著敦化南路過了東豐街,往信義路的方向走幾個店面就到了,

餐廳在地下一樓,一樓則有壯觀的砂鍋群,

整整兩大排各式的砂鍋擺在爐上燉煮,

原味的是以東部土雞、北海干貝加上金華火腿經十二小時熬煮而成,

湯成奶白色,濃郁鮮美,

雞湯是溫體補品,四季都可飲用,

當然也有土雞魚翅砂鍋、土雞鮑魚砂鍋、土雞竹笙砂鍋等,

種類應有盡有,任各位挑選。

 

目前最便宜的原味土雞砂鍋,如果沒記錯是1750元,

外帶連砂鍋一組是2180元。

這老闆姓蔡,他的兒子十五、六歲就跟著大師傅學手藝,

現在在敦化南路二段上另開了一家"雞窩"餐廳,

猜想和招牌菜是砂鍋雞湯有關係吧?

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菜單也是隻大紅公雞,哈哈

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我挺喜歡這家餐廳,因為大宴小酌都適宜,

這怎麼說呢?

因為雞窩既有外場也有大小包廂,連適合四、五人的小型包廂也有,

且菜的份量分大小碟,人少就可點小碟的菜:

我推薦的料理有魚香茄子、塔香茄子

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椒鹽魚片、金莎魚塊(外裹鹹蛋沙的炸魚塊)

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芹菜羊肚絲、乾扁四季豆、香根/豬肉絲

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紅燒魚肚、蔥燒烏蔘

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鍋巴蝦仁、魚香烘蛋等

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這些小份量的菜價格在120元到200元之間。

 

別忘了必點的原味土雞湯,小鍋的是300元,

裡面就是一隻雞腿,腿肉比雞胸肉要有彈性,

切記雞湯要喝熱的,別顧著聊天就放涼了,那真是暴殄天物!

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它也有土雞砂鍋套餐500元—1200元,一鍋雞湯加兩道菜,經濟實惠。

它的桌菜6000-8000元:

和風羊肉、蔥燒子排、椒鹽馬頭魚、什錦鮑魚、干燒蝦仁等都不錯,

當然還會有一大鍋的原味土雞湯,

雞湯喝完,加50元可加豆腐與白菜,

不過湯與第一鍋是大不同,也趁此機會清清你的腸胃

 

另外不能錯過的是它的雞汁蔥餅

建議包著香根牛肉絲(推薦!)、京醬肉絲及乾扁四季豆等,

與單吃的滋味比較比較,又是另一番樂趣

 

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人數多的可點桌菜,也可多點幾道小份的菜來嚐嚐,

使每個盤都清光見底,這是主人最樂見的事了。

 

 

"雞窩"

地址:台北市敦化南路二段81巷63號

電話:02-2704-3038


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"驥園"

地址:台北市敦化南路一段324號

電話:02-2708-3110


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Jason's Delicious Adventure [傑森的美味探險]

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