劉家小館─值得追憶的盆頭菜

 

十二月六日post上這家以水餃聞名的餐廳後,

我的好友就告知現址(台北市復興南路一段219巷10號)已非該餐廳,

經深入查訪,很遺憾的,該餐廳已走入歷史,

又看了次照片,更懷念它的可口小菜了。

 

 

 

現址已成了〝Whiple House〞,

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是一集團性質的店,除提供輕食(義大利麵、沙拉等),以及飲料。

 

是聊天聚會的好場所,在百貨公司也賣些生活用品,

據說是柯震東父親的店。

各位如有興趣,可上網看看它的網站。

 

2012/12/06原始文章

劉家小館 ──

黃魚水餃最有名氣,盆頭菜也是必吃!

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北市復興南路一段219巷,往巷內走,右手邊就是"劉家小館"

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劉家小館最有名的是它昂貴的水餃,

它有各類餡的水餃,

從蝦仁、瓠瓜水餃等等,

 到一粒14元的黃魚水餃和一粒18元的海參蟹肉水餃,

說是台北最貴的餃子館也不為過,哈哈!

 

不過比起水餃,我更鍾愛那邊的盆頭菜,

它有一位老師傅一大早就到餐廳幹活,

它的蔥烤鯽魚、滷牛筋、滷豬腳,都是可圈可點,這些可多是功夫菜

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最要介紹的是它的嗆蟹,

用金門的梭子蟹,青蟹的一種,用蔥、薑、鹽、酒醃製而成,

有很多人因為害怕生食不敢吃,

但喜歡吃的可是覺得它冰涼濃郁、鮮美無比。

我去那幾次後,就專點它的盆頭菜,

像是雞絲拉皮,雖是涼菜,但是沾醬配料都現擺現拌,

芝麻醬不會因擺久乾黏,而覺得膩。

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烤麩

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涼菜之外,不妨加兩樣熱炒,再來個炒飯、炒麵,

它的上海魚丸湯,務必一試,

魚丸都是現作,泡在水裡養著,有客人點才撈起下鍋,

與一般魚丸不同,非常嫩,而且鮮,也是我必點的。

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這次熱炒點了蝦仁豆腐,味道不錯,豆腐太老,但不如盆頭菜那般出色。

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不過,來這吃可要盤算盤算,否則常會有〝小吃大會鈔〞的感覺,

怎麼吃幾個水餃,點幾盤小菜,也要幾張大鈔?

您可別小看那些盆頭菜,可都是要火侯的功夫菜呢!

 

 

地址:台北市復興南路一段219巷10號 (已改為Whiple House)

 


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  • 訪客
  • 請問可以把 02-27217377 這個電話拿掉嗎? 現在變成我家的號碼 結果不斷有人說在網路上看到電話號碼 不斷打來 不勝其擾 感謝您的幫忙!
  • 已立即刪除,抱歉造成困擾‧

    jasonchen02 於 2013/05/30 09:29 回覆