Jason's Delicious Adventure [傑森的美味探險]

劉家小館─值得追憶的盆頭菜

十二月六日post上這家以水餃聞名的餐廳後，

我的好友就告知現址(台北市復興南路一段219巷10號)已非該餐廳，

經深入查訪，很遺憾的，該餐廳已走入歷史，

又看了次照片，更懷念它的可口小菜了。

現址已成了〝Whiple House〞，

是一集團性質的店，除提供輕食(義大利麵、沙拉等)，以及飲料。

是聊天聚會的好場所，在百貨公司也賣些生活用品，

據說是柯震東父親的店。

各位如有興趣，可上網看看它的網站。

2012/12/06原始文章

劉家小館 ──

黃魚水餃最有名氣，盆頭菜也是必吃！

北市復興南路一段219巷，往巷內走，右手邊就是"劉家小館"

劉家小館最有名的是它昂貴的水餃，

它有各類餡的水餃，

從蝦仁、瓠瓜水餃等等，

 到一粒14元的黃魚水餃和一粒18元的海參蟹肉水餃，

說是台北最貴的餃子館也不為過，哈哈！

不過比起水餃，我更鍾愛那邊的盆頭菜，

它有一位老師傅一大早就到餐廳幹活，

它的蔥烤鯽魚、滷牛筋、滷豬腳，都是可圈可點，這些可多是功夫菜

最要介紹的是它的嗆蟹，

用金門的梭子蟹，青蟹的一種，用蔥、薑、鹽、酒醃製而成，

有很多人因為害怕生食不敢吃，

但喜歡吃的可是覺得它冰涼濃郁、鮮美無比。

我去那幾次後，就專點它的盆頭菜，

像是雞絲拉皮，雖是涼菜，但是沾醬配料都現擺現拌，

芝麻醬不會因擺久乾黏，而覺得膩。

烤麩

涼菜之外，不妨加兩樣熱炒，再來個炒飯、炒麵，

它的上海魚丸湯，務必一試，

魚丸都是現作，泡在水裡養著，有客人點才撈起下鍋，

與一般魚丸不同，非常嫩，而且鮮，也是我必點的。

這次熱炒點了蝦仁豆腐，味道不錯，豆腐太老，但不如盆頭菜那般出色。

不過，來這吃可要盤算盤算，否則常會有〝小吃大會鈔〞的感覺，

怎麼吃幾個水餃，點幾盤小菜，也要幾張大鈔？

您可別小看那些盆頭菜，可都是要火侯的功夫菜呢!

地址：台北市復興南路一段219巷10號 (已改為Whiple House)

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