上海鄉村餐廳

 

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上海鄉村餐廳是一些老兵在1986年成立,是袍澤聚餐的場所,

由於手藝不錯,口耳相傳,一時門庭若市,

但是地方小,桌數多,聲音吵雜,幾乎無法交談。

後來遂在同條街(台北市仁愛路二段)開了新店,也就是現在的首都店,

彼時可能是第二代剛接手的緣故,菜走樣的離譜,

失望幾次後就不再去了。

後來吃到它們的菜,是它們大勢擴展的婚宴餐廳─〝晶宴〞的菜,

因為是婚宴,加上開席前總要等個一、兩小時,

在飢腸轆轆下飽餐一頓,對菜色也就沒那麼挑剔。

之後,老店關門遷到了北市仁愛路一段17號B1(青少年育樂中心B1),

腹地極廣,有350坪,大宴小酌均可。

 

之後上海鄉村又在慶城街1號食街(據說該餐飲集團集資34億!)開張時,

在地下一樓設有一攤專賣上海盆頭菜及菜飯,一客大約200元出頭,

有獅子頭、八寶辣醬、雪菜百頁、老鹹菜粉皮等,

就便當的檔次來說,很合我的口味。

 

上海鄉村的菜再一次讓我重燃興趣是在去年。

當時花銀行一位老長官與夫人由美國洛城返台,

要與台灣的部屬同僚敘舊話家常,一位熱心大姐就訂了上海鄉村餐廳,

原本頗為反對,想不到菜色著實讓我驚豔,

像是〝烤方芽菜〞(東坡肉燒大白菜芽+荷葉餅)、大明蝦燴美濃板條、

清蒸石斑、醉雞與涼拌海蜇拼盤等都有不錯的表現。

 

這次朋友在新的濟南店設宴,讓我有幸一睹擴建裝潢後的新風貌,

原本的首都店,因階梯很陡,不適合老年人或行動不便者來用餐,

客人建議改善,老闆也從善如流,將餐廳搬遷至濟南路二段三十七號,

共五層樓,外觀簡單,內部裝潢,除有電梯外,別具巧思。

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主人用心良苦,特別沒點桌菜,而是讓大家精選它的拿手菜。

小菜就來了四碟:苔條花生、紅燒苦瓜、筍絲、蔥烤鯽魚(挺入味)

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大菜有:雞絲豌豆,豌豆嫩,比前次有進步‧

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蔥烤烏蔘

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烤方烏參,比一般的東坡肉要好吃多了,夾方包也極好

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清炒蝦仁

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醉雞拼肴肉

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馬頭魚燒豆腐,馬頭魚有夠大,味道也不錯

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黃魚燒豆腐,魚肉嫩,蒜頭爛,非常入味‧

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白果白菜

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筊白筍季節,點個應景的蠔油筊白筍

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乾炸老鹹菜葉冬筍

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大蒜炒莧菜

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雪菜肉絲炒年糕

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清蒸牛腩,非常好吃,肉爛湯鮮

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醃燉鮮,百頁結硬了些,大竹筍改成冬筍,就會更好

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兩斤一湯

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餐後水果

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菜色中上,不過請客是挺體面的場所。生意也挺好‧

服務有待改進,人手夠但動線及區域安排應有所規劃‧

 

 

地址:台北市濟南路二段三十七號

電話:02-2322-3333


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