寧福樓
我的第一份工作是在經濟部僑外投資審議委員會,
僅短短待了不到十個月,距今已三十多年,
當時的月薪是新台幣兩千元左右。
那時期的老同事及老長官現今每隔一段時間都會聚餐。
承蒙他們眷愛都會邀請我參加,
自知年齡、輩分都小了一大截,所以餐敘間很少發言,
一方面尊老敬賢,另一方面多聽受教。
山外有山,天外有天,應知所進退。
餐敘按慣例是輪流作東,餐廳也各自挑選自己熟悉的地方,
所以也去了不少自己少去的老餐廳。
寧福樓在北市金山南路二段二號三樓,
捷運蘆洲線東門站下車,三號出口往回走過金山南路就看到招牌。
是一家有三十年歷史的老餐廳,以寧式江浙菜見長,菜味偏甜。
價位適中,桌菜在台幣五千元到八千元之譜。
樟茶鴨挺入味,配上薯片是有趣的組合
苔條蝦仁,苔條是種海草,可在上海買到新鮮的苔條,
用小火慢炒至黑色入菜,料理作用類似海苔,用來炒花生也是下酒珍品
寧式鱔糊,即韭黃炒鱔糊,沒加韭黃的則稱清炒鱔糊
圖照糊了,真是抱歉!
素黃雀,用豆腐皮包的素什錦,再用豆苗等燴炒
醬爆蟹,現在習慣加入百頁或年糕燴炒
清燉牛腩
致贈的清蒸臭豆腐
清蒸魚
其他如蹄筋燴烏蔘、煙燻鯧魚也不錯;
湯可試試它的火茼(火腿)干貝土雞。
場地有些老舊,但生意興隆,絕大多數都是老客人,年輕客群不多。
地址:台北市金山南路二段二號三樓
電話:02-2351-9690
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