寧福樓

 

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我的第一份工作是在經濟部僑外投資審議委員會,

僅短短待了不到十個月,距今已三十多年,

當時的月薪是新台幣兩千元左右。

那時期的老同事及老長官現今每隔一段時間都會聚餐。

承蒙他們眷愛都會邀請我參加,

自知年齡、輩分都小了一大截,所以餐敘間很少發言,

一方面尊老敬賢,另一方面多聽受教。

山外有山,天外有天,應知所進退。

 

餐敘按慣例是輪流作東,餐廳也各自挑選自己熟悉的地方,

所以也去了不少自己少去的老餐廳。

寧福樓在北市金山南路二段二號三樓,

捷運蘆洲線東門站下車,三號出口往回走過金山南路就看到招牌。

是一家有三十年歷史的老餐廳,以寧式江浙菜見長,菜味偏甜。

價位適中,桌菜在台幣五千元到八千元之譜。

 

樟茶鴨挺入味,配上薯片是有趣的組合

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苔條蝦仁,苔條是種海草,可在上海買到新鮮的苔條,

用小火慢炒至黑色入菜,料理作用類似海苔,用來炒花生也是下酒珍品

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寧式鱔糊,即韭黃炒鱔糊,沒加韭黃的則稱清炒鱔糊

圖照糊了,真是抱歉!

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素黃雀,用豆腐皮包的素什錦,再用豆苗等燴炒

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醬爆蟹,現在習慣加入百頁或年糕燴炒

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清燉牛腩

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致贈的清蒸臭豆腐

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清蒸魚

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其他如蹄筋燴烏蔘、煙燻鯧魚也不錯;

湯可試試它的火茼(火腿)干貝土雞。

 

場地有些老舊,但生意興隆,絕大多數都是老客人,年輕客群不多。

 

地址:台北市金山南路二段二號三樓

電話:02-2351-9690


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