極品軒

 

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這家餐廳是陳力榮先生所創辦,原址改建前是有名的三六九

,不過這家店的小籠包非常不錯外,有幾道功夫菜值得一提

,乾燒魚頭、八寶鴨,火筒白菜雞湯,烤方等‧

餐廳裝潢的古色古香,頗為雅緻,頂樓還有一間貴賓室,

大門簡單氣派

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先點了幾道小菜解饞

蔥烤鯽魚,非常入味,而且有飽滿的魚子,

我特別喜歡它的蔥‧

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豬頭皮,略硬,沒有想像的軟度‧

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辣味豆干,提增客人的食慾,挺好的開胃小菜

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此次點菜是一種考驗,原因是有十六位用餐的人

,如果全用大盤,所費不訾,所以有的點一份半

,有的點兩份小的,要讓大家吃得盡興,又能不多不少‧

清炒鱔糊,不似寧式鱔糊有許多的韮黃,所以量不多

,但有些人不吃,就足夠了‧

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烤方式這兒的招牌菜,其實就是東坡肉,烤的四四方方‧

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切開來夾饅頭吃,人間美味

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八寶鴨也是招牌菜,必點而且要預訂,鴨肚內

的八寶飯,軟硬適中,鴨肉也不會太乾‧

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點了兩份炒年糕: 雪菜肉絲炒年糕,白菜肉絲炒年糕

(又稱爛糊肉絲炒年糕,白菜有勾芡,有黏黏的口感)

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蔥開煨麵也是兩份,但這兒的煨麵就沒銀翼,郁坊等

餐廳來的濃郁‧

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極品豆腐,雖是大份,但分量太少,失算,

結果不夠吃‧

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另一乾燒魚頭也是招牌要預訂,結果只剩下

半個,味道的確不錯,尤其喜歡吃魚的‧

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白菜獅子頭,原來滿懷希望,且大失所望

肉丸炸得不夠透,軟趴趴的,沒嚼食的口感

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清炒角瓜,雖然是清炒但是很嫩,不錯吃‧

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牛肉蘿蔔清湯,非常清爽先甜,牛肉牛筋都

主的很爛,尤其牛筋入口即化‧

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十六人的大圓桌,只有一位服務生,包括點菜,

看她有點手忙腳亂,天氣熱,冷氣不夠強,吃得滿

頭大汗‧其實餐廳人手,要機動調度,服務客人

,讓客人滿意,還有改進空間‧大部份菜不錯,出

菜前,還是要檢視一下‧

 

地址: 北市衡陽路18號

電話: 23885880

  

創作者介紹

Jason's Delicious Adventure [傑森的美味探險]

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