鈺善閣素食養生懷石料理餐廳

 

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這家在2004年成立的還食養生素食餐廳,外

觀並不起眼,位在北市北平東路,捷運善導寺

站下:

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但內部富麗堂皇,溫馨典雅

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用餐區 

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每桌的擺設,井然有序 

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菜單,一般素食都是自助餐,它是以套餐為主

低價是1098-,高價是4898-,很難想像這是素食的價位‧

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1098的套餐

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 1398的套餐  

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1998的套餐

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2898的套餐  

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由於對素食不熟悉就點了1098及1398各一

,了解素食套餐的門道‧

既然是號稱懷石料理,美感的擺設自不在話下

餐前,用花瓣檸檬水洗手,並用檸檬片擦拭掌心

,淡淡的香味有助食慾

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竹香賜煲,內有筊白筍、芹菜、香菇、金針等,

是很可口的湯品,服務員在上菜時會就每道菜做解說

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懷味鮮菌,覺得還可燙些,會更有口感‧

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雪鮮懷石,擺設有如生魚片,除了清淡,味道無特殊之處‧

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鮮蔬懷石,以蔬果為主,較養眼,有如藝術品‧

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食養蒸物,上菜的擺設,真讓人眼睛一亮,

這是用芋頭與蔬菜熬煮的,入口即化,好吃‧

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茄紅佳珍,將蕃茄蔬菜包的如春捲

上淋醬汁,不錯吃‧

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翡翠邀月,秋葵、木耳淋上花生醬汁,新奇的口感‧

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焗烤雙珍,類似法國田螺的做法,但它焗烤的是

蒟蒻及筊白筍,淡而無味‧

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烏滋梅醋,有點像酸梅湯,很好上口,又無醋

的酸勁‧

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胡汁猴排,類似西式套餐的主菜,利用猴頭菇當

牛排食用,口感還真有幾分近似,加上特調的醬汁

好吃‧

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經典猴菇,雖然沒醬汁,但也不覺乾‧

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金鑲玉禧+食潤燉湯,的確讓人見識了素食的套餐

不之4898是何食材?

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荷葉珍珠+時令燉盅(綠竹鮮筍湯)

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服務周到,制服猶如朝廷的宮服,整個氛圍

讓人感覺還挺舒服,價錢是高了些‧不過是

到素食餐廳開陽葷‧這裡當然是不能帶葷食、

酒及寵物‧一定要訂位,在台中、高雄都有分店‧

地址: 台北市北平東路14號

電話: 23945155

 

 

  

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