段純貞牛肉麵

 

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這家麵館原是新竹竹北的一家"四川"牛肉麵,

後納入"六角"連鎖餐飲集團,旗下有"日出茶太"

、"杏子豬排 "等品牌,是進入東協各國的先趨‧

 

最近"段純貞牛肉麵"及"杏子豬排"在台北信義威秀

及台中公益路分別開了 分店,業績居高不下‧

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生意不惡,用餐翻桌率高達十三次‧小菜、滷味及冰鎮酸梅湯區‧

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小菜及冰鎮酸梅湯   

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滷味

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選好滷味夾好桌次,服務員切好

才上桌

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碗筷、酸菜、辣油及開水自取‧

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裝潢不多,但有特色

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桌面有點小

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菜單

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小菜:冰糖滷花生,非常入味好吃,

建議一定要點;涼拌木耳,用小朵

的雲耳更佳‧

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粉蒸肉,有點乾,番薯也少,有些失望

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滷味拼盤,還不錯,尤其是杏包菇、大腸、海帶等

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乾拌牛肉麵,有三塊煮爛的肋條

很可口‧

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紹子擔擔麵,點的是手工寬麵,麵很Q帶勁‧

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成都煎蛋麵,點的是細麵 

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番茄牛筋麵,湯頭很濃郁,牛筋燉得很爛,

入口即化,好吃‧

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雖然也有紅油炒手,水餃,但客人點的仍以麵為大宗‧

麵是好吃,有其特色‧

服務可,滷味切盤,動作慢了些,可以更快一點‧

價錢平實‧

地址: 信義威秀的二樓‧      

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