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這家店是享譽國際米其林主廚江振誠,在新加坡

開店後在台灣開的餐廳,我跟江先生多年前還有一

面之緣,那是商業週刊二十五周年慶,因為我是

原始訂戶,有幸與當天的演講者江先生隔鄰而坐

,他非常平易近人,還跟他合照了一張照片‧

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他的店開在捷運劍南站美麗華後面的樂群三路上

不到時間,窗簾是不拉上去,什麼也看不見‧

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時間一到,簾子拉起,進門讓人眼睛一亮,

是它別出一格的裝潢,非常有創意‧

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花飾

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燈飾

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壁飾 

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桌子都是實心木,旁邊有抽屜,放置刀、叉、湯匙等   

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因為是套餐,菜單是固定的

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擦手巾是沾水會膨脹的那種

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麵包,非常熱,很可口,美中不足是沒附盤子‧

麵包屑會掉了一桌面‧

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焦花椰,馬沙拉及百花小米,下面墊了韮菜

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由蕃茄,粉紅香檳及山椒紫蘇形成的創意菜,還蠻清爽‧

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蛋、堅果及野菜,蛋是半熟的,是很特別的菜‧   

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香料菜葉由自己摘取

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細麵,櫻花蝦及香草

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吃這道麵還要配湯,一口麵一口鮮美的湯

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蛤蠣,玉米,海藻,這道菜,色澤鮮豔

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高麗,鱈魚,洋蔥,特別之處在高麗的邊都烤焦,別具特色‧

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豬排及破布子,肉有點肥‧

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我們一群饕客,醫師,會計師,律師、理財主管,酒商,企業界等也喝了

不少酒

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這兒的用餐氣氛佳,但規矩多,開瓶費一瓶五百,訂

桌不易,還須付訂金,礦泉水要付費,晚間六點用餐

十點結束‧用的人手極多,菜色創意新奇,但真正口

感沒想像中的美味‧價位難控制‧

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