頤宮
由饕級朋友邀宴,當然是點選此地的招牌點心及菜餚
餐聽在君品飯店的十七樓, 當然格調與飯店是一致的
整個餐廳暗色系配以柔和的燈光,並以瓷器,古畫做區隔
進門處
瓷器作為區隔
牆上的畫作,配上聚光燈以營造氣氛
桌上擺設齊全
杯中是紅醋
菜單,因光線太暗,效果不佳,只照了
一張點綴一下
這兒的叉燒肉是有名的, 所以點了
叉燒酥及脆皮叉燒肉
脆皮叉燒肉,它的脆皮是一層焦糖,
吃起來有甜味.
肉中夾肥,吃起來不致乾澀, 但又
不太肥,肉質有嫩,好吃.
陳皮牛肉球,除牛肉外,還有豆腐皮打底
還有陳皮與香菜夾雜其間
魚子雞燒賣, 比蟹黃燒賣軟嫩
鮮蝦腐皮捲, 樣式沒不同,但手工細緻,口感也不同
百花蟹柳球及春風得意腸就有很大的不同
百花蟹柳球中的絲瓜是切成細條狀,所以非常嫩, 好吃.
春風得意腸(炸兩腸粉), 特別之處在腸粉裡有整條的油條
再鑲蝦仁
先知鴨,從宜蘭找來只被養28天的仔鴨,這些仔鴨因為
還沒吃太多穀物飼料,所以肉質纖細,且不帶腥騷.更特
別的是,仔鴨的鴨骨還沒有完全硬化,一旦經過烹調料理
從頭到尾都可吃,是絕佳的食材.
師傅在桌邊將鴨用剪刀剪開,半隻當場吃,
另半隻煮粥,配上西生菜絲,蔥粒及
油條,味道鮮美.
鎮店馬來糕, 已有飽足感, 所以也對它的滿足感減分.
服務周到,用餐期間換了兩次盤. 來此用餐一定要訂位,切記.
以它的水平來講,相信價位不低,但必竟付費的不是我.
應該會再來,試試其他的菜.
地址: 台北市承德路一段三號17樓 電話: 21819999
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