頤宮

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由饕級朋友邀宴,當然是點選此地的招牌點心及菜餚

餐聽在君品飯店的十七樓, 當然格調與飯店是一致的

整個餐廳暗色系配以柔和的燈光,並以瓷器,古畫做區隔

進門處

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瓷器作為區隔

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牆上的畫作,配上聚光燈以營造氣氛

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桌上擺設齊全

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杯中是紅醋 

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菜單,因光線太暗,效果不佳,只照了

一張點綴一下

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這兒的叉燒肉是有名的, 所以點了

叉燒酥及脆皮叉燒肉

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脆皮叉燒肉,它的脆皮是一層焦糖,

吃起來有甜味.

肉中夾肥,吃起來不致乾澀, 但又

不太肥,肉質有嫩,好吃.

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陳皮牛肉球,除牛肉外,還有豆腐皮打底

還有陳皮與香菜夾雜其間

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魚子雞燒賣, 比蟹黃燒賣軟嫩

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鮮蝦腐皮捲, 樣式沒不同,但手工細緻,口感也不同

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百花蟹柳球及春風得意腸就有很大的不同

百花蟹柳球中的絲瓜是切成細條狀,所以非常嫩, 好吃.

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春風得意腸(炸兩腸粉), 特別之處在腸粉裡有整條的油條

再鑲蝦仁

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先知鴨,從宜蘭找來只被養28天的仔鴨,這些仔鴨因為

還沒吃太多穀物飼料,所以肉質纖細,且不帶腥騷.更特

別的是,仔鴨的鴨骨還沒有完全硬化,一旦經過烹調料理

從頭到尾都可吃,是絕佳的食材.

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師傅在桌邊將鴨用剪刀剪開,半隻當場吃,

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另半隻煮粥,配上西生菜絲,蔥粒及

油條,味道鮮美.

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鎮店馬來糕, 已有飽足感, 所以也對它的滿足感減分.

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服務周到,用餐期間換了兩次盤. 來此用餐一定要訂位,切記.

以它的水平來講,相信價位不低,但必竟付費的不是我.

應該會再來,試試其他的菜.

地址: 台北市承德路一段三號17樓 電話: 21819999

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