游壽司
一店在麗水街上,店面非常小,做出口碑後,在麗水街的巷內開
了二店,雖然略大,但也只有24位的吧檯座.有四位專業師傅現場
操刀,另有四位是助理及實習生.
門面也不大
從另一面觀入
進門後就是吧檯
背景非常日式
坐定後上的是前菜,內有秋葵,蘿蔔片
菇類及紅蘿蔔等
兩旁放著不薄薑片及醃蘿蔔
蝦手捲
甜蝦
紅燒章魚蘿蔔,如此粗的章魚腳卻非常嫩
比目魚生魚片
之後就是一系列的握壽司
白甘握壽司
黃雞魚握壽司
烤干貝
牡丹蝦,口感與甜蝦不同,非常新鮮.
鮪魚酪梨壽司
炸蝦頭
軟絲握壽司
炸甜豆
鮭魚握壽司
烤魚頭
小玉米筍
炸蝦頭內側,
生蠔與墊底的海帶及醋一道吃,容易嗆到
北海道海膽握壽司
蛤蜊魚頭湯
比目魚緣側握壽司,油了點,但挺好吃.
甜點,紅豆泥,馬爾濟斯醬及糯米圓合著一起吃, 好吃.
吃完非常有飽足感. 小辜師傅手藝精湛,能言善道, 也挺風趣.
服務也好,只是價位高些.
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