池記秘滷醬方館(專訪)

 

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這此很榮幸被邀請觀摩壹週刊的〝飲食男女〞攝影團在池記拍攝

該餐廳NT$12,000-元及NT$6,000-元

NT$12,000-元桌菜

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美味六小碟: 素鵝、蜇皮、西紅柿、豬耳朵、醉雞、滷牛肉

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蝦爆鱔背

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一品烏參,內有鑲肉,十份

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蠔油鮑魚

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八寶鴨,是道繁瑣的菜,鴨去骨,塞入八寶糯米飯,逢合先蒸再炸再切

擺盤

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避風塘明蝦

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麒麟石斑,魚片間還夾有家鄉肉及香菇,上鋪蛤蠣‧

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百合豌豆仁,豌豆看起來有些老,吃起來還好‧

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碧綠鮮筍百果

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砂鍋火筒土雞,加上大豆苗的清香,有畫龍

點睛之效‧

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甜點是棗泥鍋餅

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再來看看NT$6,000-元的菜

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精美三拼: 耳絲凍、醉雞、海蛰絲

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雞米豌豆

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東坡肉(招牌菜,醬肉入口即化)+菜飯

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蟹粉瓜條,瓜嫩而爽口‧

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金沙蝦球佐銀絲捲(金沙就是鹹蛋黃)

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椒鹽軟殼蟹

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蔥油海上鮮

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   蘆筍牛柳

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  內容豐富的菌菇排骨湯

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 甜點: 鍋餅

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 色、香、味俱全,能身歷其境,真幸福。

創作者介紹

Jason's Delicious Adventure [傑森的美味探險]

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