天罎

 

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它原在四維路及敦化南路都有分店,目前麗水街是僅存的一家

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聽名字好似古時的客棧,內裡除各式古玩,還有以

陶土手拉坏製成的龍窯灶

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地方雖小,裝潢典雅舒適

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小碟中是梅干,非常開胃‧ 

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菜單除分門別類,也描述詳盡‧

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預先要訂的是窯烤蟹釀橙及臘味香瓜盅

窯烤蟹釀橙,橙的中空部分塞了蝦泥及蟹肉,吃

起來有橙的酸味,有不同的體驗‧

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臘味香瓜盅試用花蓮瑞穗的東昇南瓜,取出囊及籽,甜入先栗

肝腸、臘腸、糯米放入陶灶內用炭火烤四、五小時,呈外酥內軟

四周是龍鬚菜,顏色看起來,特鮮豔‧

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冰釀清心瓜,其實就是苦瓜,用冰糖及梅酒燜煮兩、三小時

,出菜時將毛豆及枸杞鋪陳於上,煞是好看‧

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陳皮煨牛肉,非常的入味

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梅香豆腐煲,梅干菜、香菇絲及一般的豆腐熬煮而成‧

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紅香小三拼,土雞腿、豬肋排及豬蹄,肉質鮮嫩

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蘿蔔絲魚湯,鱸魚,因為新鮮,肉質細緻‧

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甜點是拔絲山藥、番薯、芋頭,當場示範

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這真是一場美味的饗宴‧雖然價位略高,每人NT$750-元,但是物超所

值,每一道菜都是功夫‧

地址;北市麗水街五號      電話: 23943335  


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