海壽司迴轉壽司

 

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阪急地下街的日本餐廳種類繁多且各有千秋,

連鎖迴轉壽司店──”海壽司”也是其中之一,

用餐時間經常高朋滿座,要大啖美食可要有些耐心。

 

迴轉壽司的輸送帶以師傅的工作檯為中心迴繞一圈,

你可從輸送帶上拿取有各種標價顏色餐盤的餐點,也

可直接向服務生點餐。其座位分為吧檯與對座四人高

腳椅,吧檯動線雖擁擠但取餐方便,且流動率也較高。

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入座之後,眼明手快從輸送帶上取下熱茶瓶、薑片、芥末,

服務生並會推薦當季的特別食材,此區時令魚鮮定價遠高於

一般菜單,但味道當然是好的。

洋蔥軟絲沙拉,除了洋蔥軟絲還有豆苗茵、蕃茄,柴魚絲等

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炙燒鮭魚握壽司,

鮭魚與明太子美乃滋炙燒至表面微熟而內部仍生,

香氣濃郁宜趁熱品嘗。

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玉子燒,撒上海苔與明太子美乃滋另有一番風味,

但我更偏好原本的淡淡甜味。

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飛魚卵軍艦,魚卵於口中彈跳,粒粒分明‧

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穴子魚握壽司,這種形狀長長的魚,很好吃,但越來越少‧

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炙扇貝握壽司,蠻有嚼勁的,不錯吃

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龍蝦沙拉軍艦捲,

鮮甜的龍蝦肉和蝦卵沙拉,意外地有些北歐風情。

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熊本生蠔,本期的當令菜單,

做過處理的生蠔只有純淨甘甜而不帶腥味。

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經典生魚片,由左至右分別至青甘(又稱鰤魚)、鮪魚、干貝;

干貝質地柔軟,和薄檸檬片一起吃更能帶出甜味,

鮪魚則入口即化,青甘的肉質較有嚼勁,也是甘甜。

雖然要價不斐,但還是推薦。

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海鹽初鰹,鰹魚的產期是每年的四月到六月,初夏的鰹魚稱 

初鰹,用稻草炙燒而成‧

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干貝味道極好! 

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干貝味道真好,又點了炙燒的干貝握壽司

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鹽之花炙海鱺,非常的嫩而滑潤入口‧

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以稻禾壽司替代甜點,很爽口的

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吃完生食,來碗牡丹蝦味噌湯暖暖胃,裡面還有些鮭魚片。

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另一選擇是味噌湯

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末了意猶未盡,又點了龍蝦沙拉手卷作結,

海苔、生菜、龍蝦沙拉都是爽脆,口感好極!

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北歐沙拉,剛好做促銷,買一送一‧

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另有便當區菜單,多人組合竟打66折,

算來相當划算,或許下回該試試!

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 地址:台北市信義區忠孝東路五段8號(阪急百貨)B2

官網:http://www.hisushi.com.tw/


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