花月嵐

 

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近年台灣掀起一股拉麵熱潮,許多日本名店紛紛來

台展店擴張版圖,這次要介紹的花月嵐在其中算是老資格的,

自第一間台灣分店迄今已超過五年,北中南已展店十餘家。

 

本次去的阪急分店位於阪急百貨B2美食街,

平日總是門庭若市,且不開放訂位,想吃美食只好耐心排隊,

所幸拉麵店翻桌率極快,不到二十分鐘便排到座位。

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店內的佈置相當整潔俐落,牆上的裝飾全是菜單特寫,

燈光偏黃但不昏暗,座位則分沙發與普通座,

受限於場地,二到四人用餐為最佳。

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桌邊擺滿調味罐如胡椒、紫蘇鹽、醬油等等。

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自助式的冰水,在重口味的拉麵後來一杯,真是透心涼!

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花月嵐的口味偏重,使用調味罐的機會不多,

只有這壺辣韭菜是必吃,嗆辣爽口,當小菜或者拌麵皆宜。

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大蒜拳骨拉麵(160元)是這兒的招牌,濃郁的蒜味豬骨湯裡面還

飄浮著豬背脂,配上筍乾叉燒和蛋,十足十的美味。

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中途再加入蒜泥,湯頭又是ㄧ層變化。

你可用壓泥器將其融入湯頭,直接啃蒜瓣也很過癮。

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不喜愛蒜者,可點選黃金味噌、銀次郎魚豚骨等口味,

或是試試時常更換的期間限定口味,

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本次限定的津輕煮干拉麵(210元),是以醬油、小魚乾為基底,

湯頭濃郁但不油膩,不過香氣較淡。

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鐵板飯(160元),有醬油、蒜香、咖哩等口味,

由服務生在桌邊拌炒,場面鏗鏘熱鬧,奶油和醬汁的香氣四溢,

熱騰騰的入口,還嚐得到鍋粑,確實不錯。

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再加上小菜蒜豚銀芽(40元),加點口感變化。

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用餐加計一成服務費,單點大概兩百五十元有找,因此極受歡迎!

要是能錯開高峰時間,不必排隊就更好了。

 

官網:http://www.kagetsu.com.tw/

阪急店地址:台北市忠孝東路五段8號(阪急百貨)B2

 
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