天然臺
這家店在羅斯福路與寧波東街口，在寧波東街它的對面還有家
老字號的北方館-真北平，一下子好像進入了時光隧道，它的店
招還挺醒目的
內部陳設古意盎然，就像90年代初，我去上海
豫園老飯店、老正興的的擺設
我去的早，老闆娘彭邱款已在櫃台後坐鎮，八十高齡，
從21歲嫁給大陸湖南人彭雲高，也就是此店的老闆，
1955年，湖南長沙天然臺在台復業，從湖南找來了
六位廚子在台從新擦亮金字招牌，而市場的採買
就由這位新進門的邱款掌理，清晨兩點在三個市場
奔波進貨400斤的魚、肉、菜‧現在第二代接手，
就創新研發了-如意湘蹄，幾乎每桌必點
當初剛推出時，還有人提了首詩:
細選黑毛本土蹄，湯方祕法浸澤深，悶爐氣透筋肌嫩，郁潤噴香滋味醇‧
盛載金盤供一品，天然臺客俱歡欣，如意湘蹄酥似錦，及祥富貴百年春‧
臘味合，是臘肉、臘鴨及臘舌墊上蒜苗淋料酒蒸製而成
香根蘿蔔絲，蘿蔔絲、粉絲、肉絲、香菜及辣椒絲
炒羊肚絲，以韭黃打底，如果不點魚生湯，就可點它的連鍋羊肉
吃辣的可點它的剁椒魚頭，水煮牛肉(肉非常嫩)，左宗棠雞等
彭家豆腐，這跟彭園的彭家豆腐不同，一是彭雲高家的豆腐，一是
彭長貴家的豆腐
主食點了蔥油餅，但它的蔥油餅有點像蔥油酥餅，有點乾‧
湯點的魚生湯，它用的是鯛魚片，內有西生菜及油條，可續湯
最後還有水果招待，整體講，服務尚可，價錢也算合理‧
對湖南老鄉來說，可解鄉愁，對外地人來說，
換換口味，嚐鮮‧以前還有榮華堂，湘廚，
華新餐廳等湘菜，現在都沒了，
像它能維持一甲子，必有它可取之處‧
地址: 北市羅斯福路一段61號 電話: 23916716
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