Solo Pasta

 

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向各位介紹一家餐廳位於敦南誠品的後方巷內,

是名為Solo Pasta的特色小店,

Solo Pasta直譯約是”義大利麵的獨角戲”之意,

應和了它招牌上的標語,“相信,真的有人在乎義大利麵”。

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顧名思義,除了一般耳熟能詳的幾種麵類外,

Solo Pasta也供應各種少見的手工麵和醬料,

菜單上還附上頗具巧思的解說,

無論是想深究或是想嚐鮮的饕客都不會失望。

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位於東區後巷是寸土寸金的一級戰區,

Solo Pasta的空間已經算大了,

不過依舊是經常客滿,店內人聲沸騰相當熱鬧。

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菜單分為前菜、主菜、甜點和飲料,

飲料以酒類為主,似乎是淡氣泡酒較多。

 

前菜皮耶蒙熱水澡沙拉,

將蔬菜條沾滾燙的鯷魚醬汁食用,

蔬菜甘甜與醬汁香濃搭配後對味蕾的衝擊十足!

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白松露奶油燉蛋,

香滑的半熟蛋散發著松露香氣,

是小而美的一品,

美中不足是麵包片-薄而小,

且一盅雞蛋要價NT$160元,著實價錢不斐!

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主菜的麵條份量頗大,建議多人分食,

自製香腸肉末炒普利亞貓耳朵麵,

調味清爽、嚼勁十足。

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古典波隆那肉醬與特寬雞蛋麵,

確實是特寬麵條,入口的嚼感很帶勁。

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酥皮戒指麵,是主廚新推出的料理,

請注意麵條是戒指大小的環狀空心麵,

服務生介紹主廚是將戒指麵煮熟後放入模中低溫,

直到烤至外殼的麵粉酥脆,

上桌時很意外地是溫的,大概是上菜耽擱了?

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作為收尾的是老奶奶檸檬塔,

十分酸爽,不過塔皮有特殊香料味各人喜好不一。

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用餐時間限制兩小時,最低消費是NT$350元,

切記要事先訂位,以免向隅。

 

地址:台北市安和路一段29-1號

電話:02-2775-3645


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